过去，果农视草为“心腹大患”，认为它们与果树争夺水肥，因此，清耕管理是最主流的做法，果园寸草不生成为常态。其实这是一种偏见。果园里长草，不仅保水、保温、保肥，还能增加果园生物多样性，吸引更多克制害虫的天敌，翻压还田后还可提高土壤有机质含量。

　　近年来，福建省农科院、福建农林大学专家团队在闽侯县橄榄园、柑橘园开展生态果园建设，引导果农革新理念，从“斩草除根”向“套种绿肥作物”转变。

　　陈显仕是闽侯县沃野果蔬专业合作社负责人，拥有300亩橄榄园。他所在的白沙镇大目埕村，地处闽江北岸，靠山面江，是有名的橄榄村。全村橄榄种植规模7000多亩。如果在闽江上泛舟远眺，目之所及，漫山遍野的橄榄树连绵不绝。与之形成鲜明对比的是，果园地表黄土裸露，遇到雨水冲刷，难免泥沙俱下。

　　“果农勤不勤快，就看果园光不光。”陈显仕说，以前，果园杂草被认为是果树的竞争者，还容易招来蛇虫鼠蚁，给日常管理、采摘带来不便。因此，果农热衷于喷施除草剂，把果园整理成“三面光”——畦面、上坡面、下坡面“光溜溜”，容不得一根杂草。

　　但久而久之，陈显仕发现，裂果、落果现象越来越多，果实的风味也大不如前。清耕制，是“元凶”之一。

　　“果园地表没有植被覆盖，土壤的缓冲能力降低，若遇到久旱突降大雨，果实吸水过多过猛，超出果皮承受能力，就容易出现裂果，甚至落果，引发减产。”闽侯县土壤肥料技术站站长黄建诚说，加上长期不合理施用化肥，土壤酸化、板结、有机质减少，进而影响果实品质，引发糖度不足、果肉木质化、风味不佳等问题。

　　“生态果园是一种能够可持续发展的果园生产体系。”省农科院土壤肥料研究所研究员王飞说，生态果园通过动植物、微生物群落结构的科学配置，以及对光、热、水、土、气、养分等自然资源的合理利用，构建起高效、循环、稳定的生态系统，从而减少对化学投入品的过度依赖。

　　在生草果园，草与树固然存在一定竞争，但更多是和谐共生、互相成全的关系——果树树冠为林下小草提供庇护，地表覆草则能减少果园水土与养分流失，调节土壤温度，在夏季减少高温对果树根系的伤害，在冬季减轻冻害。生草翻压入土，“化作春泥更护树”。

　　但草也有益草、害草之分。生草果园不意味着任由杂草野蛮生长。科学种草，优选那些生物量大、固氮能力强、适应性强、竞争优势突出，又不影响果树树体生长的草种，才是生草果园的正确打开方式。

　　绿肥是中国传统农业的精华。千百年前，人们就学会从大自然中筛选具有固氮养地作用的草种，见缝插针地栽植于农作物之间，待其长成后翻压入土，源源不断地为主作物供应有机肥。农谚“花草种三年，瘦田变肥田”正是对绿肥“天然肥料加工厂”功能的生动写照。

　　化肥工业兴起后，缓释长效的绿肥逐渐被立竿见影的化肥所取代。但随着生态意识的觉醒，人们开始重新思考人与土地的关系。沉寂已久的绿肥再度进入公众视野。作为国内绿肥研究的先行者，福建省农科院引进筛选培育了数十个绿肥品种。应用场景也从最初的稻田，拓展至山地果茶园。

　　2021年开始，闽侯县农业农村局联合福建省农科院土壤肥料研究所、福建农林大学植物保护学院，启动“闽侯县生态果园建设技术模式监测与示范”项目，在当地橄榄园和柑橘园开展套种绿肥试验。陈显仕家的橄榄种植基地正是试验点。王飞团队为其量身定制了不同的品种套餐。

　　“冬春季节，种植光叶苕子、箭筈豌豆等耐寒品种。来年5月，用翻耕机将它们翻压入土，作为有机肥源，接续播种圆叶决明、印度豇豆、穗序木蓝等夏秋品种，从而实现果园林下周年覆草。”省农科院土壤肥料研究所研究员黄东风说，这些绿肥作物均属于豆科植物，天然具有固氮能力。它们与根瘤菌共生，在根部结出根瘤菌，将空气中的氮气固定其中，进而转化为天然氮肥。此外，这些品种普遍长得快、长得多，耐贫瘠、耐干旱、耐踩踏，能够抑制杂草生长，但又不与果树抢风头，不易攀爬缠绕，长势不高。

　　这些“功高不盖主”的背后功臣，都有哪些贡献？项目团队开展连续对比监测，形成了一本绿肥“功劳簿”——

　　套种不同绿肥后，橄榄单果重量提高了13．57％至26．55％；与果品品质息息相关的水溶性总糖含量提高了8．58％至31．09％；水土流失减少了15．2％至36．4％；土壤全氮含量提高了11．4％至49．4％……

　　杨广发现，橄榄树的主要虫害是星室木虱。这种害虫，成虫喜欢吸吮嫩枝、嫩叶的汁液，致使枝叶黄化、枯萎，引起落叶、落果。套种了绿肥作物后，昆虫数量和多样性显著增加。其中就包括瓢虫、草蛉、寄生蜂等星室木虱的克星。天敌益虫多了，害虫自然难以为患，农药使用也跟着少了。

　　从除草人到种草人，陈显仕经历了一次关于生态农业的洗礼。绿肥显身手，加上挂果期天气条件利好，今年他家的300亩橄榄园迎来丰收，产量为历年最高。单株最高产量达500公斤。

　　不久前，当地出台关于实施重点区域林相改善、深入推进森林质量精准提升行动方案，提出重点推进闽江、大樟溪等流域两岸橄榄、青梅、李果等种植园裸露地改造提升6000亩，通过套种旱地绿肥等方式，提高植被覆盖度，提升水土保持功能。

　　事实上，早在2016年福建便启动地力提升工程，推广种植绿肥是其中的重要组成部分。近年来，省级每年都对全省绿肥种植面积提出量化目标，并配套专项资金支持。目前，全省绿肥种植面积约100万亩。其中，果园、茶园套种绿肥面积约4．5万亩。根据福建省农科院土壤肥料研究所测算的数据，福建冬闲田、果茶园适宜绿肥种植面积约1000万亩，实际种植面积不足十分之一。

　　“总体而言，我省绿肥发展相对缓慢，农愿并不高。”王飞以其团队在武夷山推广茶园套种绿肥的经历为例，他说，当地农业农村局统一采购紫云英种子，并免费分发给农户。同时，农技部门对绿肥栽培技术进行了轻简化改造。一般而言，农户只需要完成播种环节即可。但即便如此，许多农户也不愿意领免费种子，甚至领了也懒得种。

　　“绿肥养地培肥功能，需要多年才能见到效果。”武夷山欣怡生态茶业有限公司负责人符永乐说，虽然种植技术简便易行，但播种、田间管理环节，依然需要付出一定的人工成本。如果要达到更好的还田效果，还需要人工刈割翻埋，“种植积极性自然不高”。

　　在闽侯县，同样存在类似的情况。按照当地农业农村部门推行的技术方案，在果园套种绿肥，需要采取“两播两翻”作业模式。也就是说，一年里需要两次播种、两次翻耕。相较于喷施除草剂，套种绿肥更加费工费时。为此，除了轻简高产技术，生态果园建设还需在生态产品价值实现方面下功夫。依托国家绿肥产业技术体系，福建省农科院专家团队正以发展高端、特色清洁的农产品为理念，打造“绿肥＋”产品品牌，推进产业转型升级，实现生产生态与效益双赢目标。