三文鱼一般进口居多，价格也挺高，最关键的是，它不适合中式烹饪，一般拿来做刺身，也可以微煎或炙烤。

　　我们经常能在健康博主Po出的美照中，看到鲑鱼的身影，它除了好吃美味以外，更重要的是它很健康。

　　因此，补充Ω-3，不仅可以增强神经网络功能和感觉功能，降低多动症、阿尔茨海默病、脱髓鞘等神经功能障碍疾病风险。

　　孕期补充DHA可以促进胎儿大脑、视网膜和神经系统的发育，提高宝宝认知能力，降低日后患神经发育障碍疾病的风险。

　　长期困扰人们的许多疾病，都与炎症有关，包括、湿疹、过敏、关节炎、心血管疾病、糖尿病、银屑病、阿尔兹海默症和癌症等。

　　Ω-3具有抑制炎症反应，和促进炎症消退的作用，因此日常补充Ω-3，可以提高抵御炎症和消退炎症的能力。

　　过量的Ω-6脂肪酸，可能会导致问题，因为它具有促进炎症，致动脉粥样硬化，和增加血栓风险的作用。

　　此外，Ω-6和Ω-3脂肪酸都需要相同的酶，才能代谢，当你的饮食中，含有过多的Ω-6时，它会耗尽大部分可用的酶，从而z阻碍Ω-3的代谢。

　　我们可以看一下猪肉、鸡肉、牛肉、草饲牛肉、家养羊肉、新西兰羊肉、养殖鲑鱼和野生鲑鱼的脂肪酸对比：

　　这个表格显示，在所有列出的陆地肉类中，羊肉具有最健康的omega-6：3比例。（0.77-3.5:1之间），不太好的是鸡肉和猪肉。

　　结果发现，她这样喂出来的羊，Ω-3含量比普通草饲羊肉更高，看来，“you are what you eat“用在羊身上也挺合适。

　　此外，羊肉中的铁是血红素铁，而不是植物中发现的非血红素铁，更容易被所吸收，多吃羊肉，可以预防和改善贫血。

　　羊肉是B12的绝佳来源，还富含其他必需B族维生素，包括维生素B6、烟酸（维生素B3）、核黄素（维生素B2）和泛酸（维生素B5）。

　　维生素B12以及其他B族维生素，帮助我们的神经系统发挥应有的功能，维生素B12确保神经细胞处于健康状态。

　　如果你没有定期摄入足够的锌，你的免疫系统可能就会变得脆弱，让你更有可能出现各种健康问题，从普通感冒到肺炎等更严重的感染。

　　有研究表明，共轭亚油酸能使人的脂肪减少，它还可以通过减少身体脂肪，和增加肌肉质量，来改善身体结构。

　　羊肉的蛋白质也很丰富，由必需氨基酸构成，蛋白质对身体有很多作用，包括帮助身体建立、修复和维持肌肉质量。

　　我们饮食中的大多数Ω-6脂肪酸，都来源于玉米、大豆、花生等植物，及其加工产品，如很多家庭炒菜用的玉米油，大豆油等植物油。

　　你点的外卖，超市买的各种零食和油炸食品，腌制肉类，里面满满的都是Ω-6脂肪酸，最好少吃这些东西，把家里的烹饪用油换成猪牛羊油、椰子油、橄榄油等油类。

　　如今，许多人吃的Ω-6含量，是Ω-3的10-30倍，这就会大大增加多种疾病风险，合理比例是低于4:1-1:1之间。