昨天球球妈全家去郊区挖野菜了，挖了面条菜和荠菜回来，昨天分享了一篇面条菜的吃法，分享出来以后有人给我留言说百年味道，家的思念，说出了好多人的心里话，好多野菜都是我们在小时候经常吃到的味道，也是几百年传下来的一些老味道，所以每到春天能够吃上新鲜的野菜，不光是能够满足我们味蕾的享受，而是给我们一种思念的情怀。

　　现在有很多70，80，90后都是从农村出来，离开家乡来到城市打拼，有的人甚至十几年都没有回过老家，没有吃到过家乡的味道了，而这个时节，上市的野菜却能够让我们回味一下家老家的感觉，那种情感上的满足，并不是什么山珍海味能够比拟的。

　　这菜3月不吃，5月就要当柴烧了，以前在地里的生长，农村人要吃很方便，直接去地里采就行了，最常见的吃法就是藜蒿炒腊肉，而现在城里人想吃到这道老味道的话就要去饭店吃了，有的甚至卖到了15-30元一斤，真是成了稀罕物了。

　　苜蓿因为它的叶子是三片连在一起，所以也被称为三叶菜。过去有些地方把它当成羊草，这种野草春天里农村非常多，这种草的营养价值很高，现在已经有很多地方在大批种植了，还被冠以“野菜王子”的称号，这种菜可以凉拌，清炒，吃不完还可以腌制或者晒干储存起来，目前非常受人们喜爱。

　　这种植物也是在春天的时候大批量生长的，以前在农村经常会见到它，还是一种药用价值非常高的植物，如果是做菜做汤用来食用的话，只用最鲜嫩的部分。

　　榆钱自古就有，榆树在我们爷爷奶奶辈，那个年代是用来救命的，有的灾荒年都把树皮给吃了，直到现在老一辈的人也特别喜欢吃榆钱，昨天出去玩回来以后，婆婆还问有没有卖榆钱的，她也是想念这个老味道了，不过昨天出门还没有看到榆钱，估计也马上就要上市了。

　　这些野菜老味道不是想吃就能吃到的，一年四季只有春天里才有，所以要吃就不要错过这个季节了，春暖花开，多到郊区去踏踏青，到大集上逛逛，找寻一些难得见到的老味道，也别有一番风味哦！

　　这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会分享美食的制作方法和烹饪技巧，喜欢我的原创作品，记得点赞，转发和关注哦，您的支持是我最大的动力，感谢您的观看！