大家好，对于我国全部的野生植物可以说是很难数的清楚的，毕竟这方面的资源真的是太丰富了，而且在这个里边最丰富的可以说是农村了。虽然说在经济上边没办法和城里边相比较，但是在环境上边可以说是非常的好的。而且不管吃什么都还是很健康的，所以今天小编要分享的就是一种农村可以用来做菜吃的野草，可以说是味道还是很不错的来一起看看你有没有吃过吧？

　　其实就是一种叫做酢浆草的野菜了，还有的人会把这种野草的根部叫做水晶萝卜，不知道你们有没有听过这样的说法呢？对于这种酢浆草其实是属于一种多年生的草本植物，也有人说它和小时候见过的那种三叶草是很相似的，不是很仔细看的话，是很看可以分辨的出来的。还有就是因为它的根部看起来比较的晶莹剔透所以人们也称之为水晶萝卜。

　　而且这种酢浆草比较的喜欢一些阳光好，温暖还湿润的地方，而且它的全草都是能够入药的，对于一些清热解毒还有消肿散疾都是有着一定的效果的。但是你们知道吗？它的根部就是说的水晶萝卜其实是能够吃的，在六七月份可以说是最好的时间采摘这个的时候了，而且也营养价值也是很高的，但是喜欢吃的一定是不能够错过这个时间的哟，要不然味道就没有那么的清爽好吃了。

　　小编其实说的只是一些简单的还有就是自己理解的关于酢浆草和它的根部水晶萝卜的一些事情，不知道你们对于这些感兴趣不，喜欢的可以留言告诉我哦！