12月1日，在“丝绸之路”陆上起点城市陕西西安的繁华街市，新添了一个“冀菜”品牌——“邱县牛羊肉”。当日，“邱县牛羊肉”标志加挂暨西安专题推介活动后，西安的索回德牛羊肉店、鸿兴肉业店等正式加挂“邱县牛羊肉”品牌标志。

　　“提起长安城，常忆牛羊羹。”陕西省清真食品商会会长铁群平风趣地说，牛羊肉作为陕西特色的风味美食，往往是大多数人对于“西安味道”的第一认知。而邱县牛羊肉凭借肉质鲜美、口味独特，逐渐走上了西安百姓的餐桌。

　　12月1日，邱县牛羊肉标志加挂暨西安专题推介活动在西安市举行，这是品鉴活动现场。 巩玉强 摄

　　牛羊遍地，美味飘香。地处平原地区的邱县，奏响了一曲悠扬的转型发展“草原牧歌”。近年，邱县牛羊肉逐渐形成了品种优势、养殖优势、加工优势，每年肉羊出栏量达100万只以上，通过建设标准化牛羊肉养殖基地，打造带动面大、受益群众多的全产业链条，以产业振兴推动乡村振兴。从养殖到餐桌，邱县构建了肉羊、肉牛全产业链生产体系和商业化生产模式，目前已在全国建立邱县羊肉办事处和直营店230余家，遍布北京、上海、广州、郑州、杭州等大城市，仅西安市就有近百家。

　　牛羊肉加工、清真预制食品在邱县兴起，一方面源于邱县有一个回族乡——陈村乡，其牛羊养殖历史长达400多年；另一方面源于邱县大力度招商引资，建设了中科康盛、奥贝斯、巴特食品、北京大蒙等一批清真预制食品加工企业，成为我国食品产业版图上正在崛起的新星。沿着“一带一路”，“邱县牛羊肉”还出口到中东和欧洲，年出口优质羊肉5000余吨。

　　“全面推动一二三产业融合发展，让乡村产业融入城市发展。”邱县河北康远清真食品股份有限公司董事长马海增表示，公司抢滩我国“中央厨房”万亿风口，通过城市代理、商超、餐饮连锁加盟、团餐直供、出口等渠道，计划在全国开设4000家门店，吸纳带动2万人就业。

　　邱县牛羊肉特色产业在带动群众就业致富的同时，也为县域经济可持续高质量发展提供了有力支撑。在市场机制和政府推动下，邱县致力把“邱县牛羊肉”打造成像“沙县小吃”“兰州拉面”一样的知名品牌。邱县县委闫龙虎信心满满地说，相信邱县的“草原牧歌”会传唱全国、传唱全球。