据证券时报，截至目前，美国已有9个州报告发现奶牛群感染禽流感病毒。据美国农业部数据，在过去的30天里，美国养鸡场中至少有800万只禽类被感染。另据美国食品和药物管理局的最新调查，美国五分之一的市售牛奶样本中含有禽流感病毒颗粒。

　　美国官员和专家表示，联邦机构在应对疫情方面缺乏明确、及时的更新，让人回想起新冠病毒大流行之初的类似沟通失误。

　　对此，美国白宫表示，正在监测禽流感情况，并正在组建一个“立即反应小组”，以确保国家食品供应安全，监测趋势，限制风险并防止病毒传播。从美东时间周一开始，美国农业部将要求奶牛在跨州转移之前必须进行禽流感检测并且呈阴性。

　　值得注意的是，禽流感疫情对美国食品行业的冲击正在显现。由于禽流感疫情暴发，美国最大的鸡蛋生产商加州缅因食品公司暂停生产。美国得州农工大学农业经济系教授、食品经济学家大卫安德森表示，高致病性禽流感正导致鸡蛋价格飙升，牛肉、猪肉和鸡肉的零售价格也创出历史新高。

　　据新华社25日报道，美国疾病控制和预防中心网站24日公布信息说，H5N1型高致病性禽流感病毒在全球野生鸟类中广泛传播，导致美国家禽和奶牛出现禽流感疫情，但目前禽流感对公众健康造成的风险较低。

　　美疾控中心网站显示，目前美国已在野生鸟类、家禽、奶牛中监测到H5N1型禽流感疫情。截至4月23日，已有50个管辖区发现近9300例野生鸟类感染病例；48个州报告超过9000万例家禽感染病例；8个州出现奶牛感染禽流感病毒的病例。

　　美国农业部24日宣布将从29日起采取一系列措施，防范和限制H5N1型禽流感病毒在美国畜牧业传播，包括在州际运输之前对奶牛进行甲型流感病毒检测；核酸检测阳性和血清学检测阳性结果必须向美国农业部动植物卫生检验局报告等。

　　美疾控中心表示，禽流感对公众健康造成的风险较低，但近距离或长期接触感染禽流感病毒的鸟类或其他动物的人群，或接触被感染禽流感病毒的鸟类或其他动物污染的环境的人群，感染风险相对较高，应采取相应预防措施。

　　据美疾控中心介绍，截至目前，美国已发现两例人感染H5N1型禽流感病毒病例。第一例于2022年出现在科罗拉多州，感染者直接接触并扑杀过疑似感染这种病毒的家禽；第二例于今年4月出现在得克萨斯州，感染者接触过疑似感染H5N1型禽流感病毒的奶牛。

　　美疾控中心提醒公众，应避免在无保护的情况下接触患病或死亡的动物，包括野生鸟类、家禽、其他家养鸟类或动物，以及接触感染或疑似感染禽流感病毒的动物的粪便、垃圾、污染物等。公众应避免食用未煮熟的食物，包括感染或疑似感染禽流感的奶牛群所产的、未经巴氏杀菌的牛奶或生奶酪等。

　　另据央视财经，当地时间19日，世界卫生组织就近期在美国多州发生的甲型H5N1禽流感疫情进行通报，在被感染的奶牛群所产的“生鲜奶”中，发现高浓度的H5N1禽流感病毒。

　　在当天举行的发布会上，世界卫生组织全球流感项目负责人张文清表示，近期在美国多个州的奶牛群中发现了甲型H5N1禽流感病毒感染情况。调查发现，奶牛群在感染后所产的“生鲜奶”中禽流感病毒浓度非常高，但尚不清楚这种病毒能在牛奶中存活多久。

　　世卫组织表示，目前尚未有证据表明此种病毒能在人与人之间传播。世卫组织及其合作伙伴正在对本次疫情进行风险评估，同时呼吁各国保持警惕，加强畜牧场的生物安全措施。

　　据证券时报，由于禽流感暴发，美国最大的鸡蛋生产商加州缅因食品公司暂停生产，并在其中一家工厂扑杀了100多万只鸡。

　　受此影响，美国鸡蛋价格大幅飙升。目前，在美国，一打A级大号鸡蛋售价为2.41美元（约合人民币17.46元），较今年年初的价格上涨了10%。

　　美国得州农工大学农业经济系教授、食品经济学家大卫安德森表示，高致病性禽流感袭击了养鸡场，导致蛋鸡死亡，鸡蛋产量减少，从而引起鸡蛋价格飙升。牛肉、猪肉和鸡肉的零售价格也已经创历史新高。

　　据参考消息援引美国消费者新闻与商业频道网站报道，在日本，多个县的家禽养殖场报告了禽流感病例，数十万只母鸡受到感染。日本按人均计算是全球第二大鸡蛋消费国，鸡蛋也是日本烹饪中的重要原料。自年初以来，日本中等大小鸡蛋的价格涨幅超过20%。从墨西哥、挪威到印度尼西亚，鸡蛋价格也因各种原因上涨。

　　据当地媒体报道，墨西哥闷热的天气导致许多母鸡中暑死亡。墨西哥主要批发市场的一位代表说，墨西哥是世界上人均鸡蛋消费量最高的国家，由于强烈的高温天气，该国鸡蛋价格按周环比上涨30%，达到每公斤45比索(约合2.63美元)。墨西哥在4月15日创下历史最高气温。

　　在世界第二大鸡蛋生产国印度尼西亚，该国国家食品局的数据显示，自年初以来，纯种鸡鸡蛋的价格已上涨10%以上。

　　一位来自美国的用户在社交媒体平台X上说：“囤鸡蛋吧，因为我估计几周后鸡蛋又要涨到每打7美元了。”另一位已开始囤积鸡肉和鸡蛋的用户表示：“记住，如果方法得当，鸡蛋可以冷冻一年。”

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