1988 年，崔继平兄弟 4 人，靠 3 头牛、 500 元起家，30年后的今天，他们一手打造的雪原乳业，已经成为草原酸奶品类的开创者和引领者。他们是如何做到的？

　　崔继平：崔氏蒙古酸奶始于1886年，我们兄弟4个是传承人。1988 年，我们筹集了500元“重金”，靠3头牛创立了一个小作坊，后来逐步发展成为乌兰察布集宁雪原乳业有限公司，目前已经是内蒙古自治区农牧业产业化重点龙头企业。

　　多年来，雪原乳业一直凭借“差异化的品牌定位”和“聚焦发展模式”，成为专业生产凝固型酸奶的现代化企业，也是具有创新力的酸奶企业。公司拥有国家专利10项，建成草原酸奶研发中心1个。主要产品有：“兰格格”草原酸奶系列、“雪原”蒙古族酸奶系列、固奶系列产品，销售至北京、上海、广州、深圳以及东三省的一、二线城市等。

　　第一个是2000年。我们正式成立了乌兰察布市集宁雪原乳业有限公司，此举标志着企业由小作坊式的简单模式走上公司化的正规运营模式。同年，口感细腻爽滑的单杯发酵凝固型酸奶“雪原白瓷瓶”上市，产品一上市就赢得了消费者的青睐，成为乌兰察布市的标志性产品。

　　第二个时间节点是2008年。雪原乳业的生产能力已经不能满足日益增长的市场需求，我们经过深思熟虑，顶住资金等方面的压力，在乌兰察布市集宁区东边霸王河畔的稼乐食品工业园区建厂。

　　深知产品质量就是企业生命线，我们随后把重点投向了奶源，于2009年建起了乌兰察布市第一家“生态牧场”。根据本地区的地理、气候特点，在尊重奶牛生长规律的前提下，建造了“钟楼”式牛舍和奶牛运动场；与内蒙古大学等科研单位共同设立奶牛饲料配给研究机构，研发出奶牛全营养膳食配合饲料。至此，雪原乳业构建了完整的产业链。

　　第三个时间节点是2015年。当时，雪原乳业已在竞争激烈的中国乳品业占有了一席之地，市场对产品的质量和研发有了更高的要求。因此，我们提出了“宽度一公分，深度十公里”的发展理念，先后研发了拳头产品“兰格格蒙古族酸奶”“雪原熟酸奶”“蒙马苏里”等优质高端产品，深受广大消费者的青睐，并由此打开了全国市场。

　　第四个重要的时间节点就是当下。2018年，雪原乳业二期新厂已正式投产，企业的发展将进入更快的上升通道。当年的小作坊，已经变迁为现代化的大型企业，从人的凝聚，到产品的聚焦、聚焦、再聚焦；从传统工艺，到科技创新；从广袤的蒙古草原，走向全中国。

　　记者：雪原乳业的产品已经进入了北京、广州等一二线城市，并成功站稳了脚跟，这对于区域乳企来讲是相当不易的。您认为，雪原乳业凭什么敲开了这些市场的大门？

　　优势一，乌兰察布草原上万亩生态牧场。牛奶的新鲜度影响酸奶品质，只有好牛奶才能做出好酸奶。雪原乳业拥有独特的“钟楼”式牛舍和奶牛运动场；建成了一套完整的良种奶牛繁育、奶牛饲养管理模式和疾病防治体系。从源头确保了奶源的新鲜、品质与健康。我们的生态牧场与工厂仅一路之隔，清晨采集的新鲜牛乳直达工厂，保证酸奶的新鲜和营养。

　　优势二，年产6万吨的草原酸奶生产线。空气质量影响酸奶发酵进度，草原不可复制的环境是草原酸奶的品质保证。兰格格酸奶工厂坐落在乌兰察布草原，草原鲜奶，草原发酵，保证草原酸奶的醇香。

　　优势三，兰格格草原酸奶研发中心。作为世界草原酸奶的引领者，雪原乳业坚持传统工艺与现代技术相结合，遵循原生态，遵循蒙古特色，让酸奶回归自然、新鲜、营养和原生态。除具有自主开发能力外，我们还与俄罗斯、保加利亚、中国农业大学、内蒙古大学、内蒙古农业大学等多家国内外科研院所良好的合作关系。在产品研发、菌种选择、包装形式、产品配方、食品安全等多方面进行创新升级，以满足消费者对酸奶的全方位需求。

　　优势四，产品坚持“草原鲜奶- 草原发酵-草原急送”。兰格格蒙古族酸奶产品原料只有生牛乳、白砂糖、乳酸菌；雪原蒙古熟酸奶，遵循传统蒙古族制作工艺-纯正蒙古族酸奶味道，草原鲜牛奶， 72小时自然发酵。

　　记者：雪原乳业接下来要开发的重点市场有哪些？你们选择经销商的标准是什么？又将给经销商提供什么样的服务和支持？

　　崔继平：雪原乳业会稳扎稳打，逐步扩张。下一步的重点市场在河北、河南、山东、山西、东三省、陕西、甘肃、宁夏等地，重点针对地级市及以上市场，其他地区有优秀的合作伙伴也可以沟通，最好是有低温产品的运作经验。

　　雪原乳业将为大家提供的服务支持有：一，品牌拉动支持：网络终端陈列及形象物料等形式。二，360度“助销”服务支持：保障分销渠道的畅通和分销效率，协助客户提升综合管理水平。对经销商市场开发进行全程配合，承担但不限于对市场的进场、促销、陈列、人员等全方位扶持。对于6月24-26日“首届中国酸奶大会”现场签约、打款并订货的经销商，打款金额1年内分月上账使用完毕；现场打款10万元以上，按打款金额，分别提供5%-20%的市场开发支持费用。

　　崔继平：未来在产品方面，我们既会做好“减法”，也将做好新产品研发更新。下一步重点瞄准全国市场，满足不同消费者需求，不断生产出口碑好、质量有保证、消费者信得过的高端产品。

　　我们将积极贯彻落实国家和各级政府的奶业振兴方针政策，继续努力，将大草原的特色酸奶产品卖到全中国，卖向世界，力争将雪原乳业打造成为世界草原酸奶的领导企业。返回搜狐，查看更多