帖子内容和回复都太降智了，作为在这行工作的，给大家伙科普一下吧。目前在牧场上班，贴个照片证明一下。
一、就先说说国内外牛奶行业的差距。现在我们喝的大部分牛奶，都是来自于荷斯坦奶牛这一品种，对没错，外国进口的。单产高，产奶周期长，牛奶品质不错。那么有人就要问了，奶牛品种一样，为什么牛奶品质不一样，价格差这么多。拜托，你看看养殖成本和养殖环境吧，你看看澳大利亚，新西兰，老美那些养殖得地方好吗？大草原，天然草场，农场，自由采食，辅助性饲喂精饲料，青贮饲料。再看看我们这的呢，有多少是散养，规模型散养，有吗？都是圈养，知道差多少吗？人工钱，饲料钱，你知道公斤奶成本吗？奶户和养殖牧场都在赔钱干，知道现在什么情况吗？饲料成本飙升，奶价呢，刷刷掉。知道现在整头的荷斯坦牛淘汰毛价多少吗？九块钱一斤不到。这就是成本的差距。
二，再说说，奶源。总听见有人说，某两家牛奶喝的跟水一样，没有奶香味，一定是蛋白质含量少。我只想说你喝的那个奶香味，大部分来自牛奶中的脂肪，跟蛋白质没啥关系。再说了，牛奶中蛋白质的含量又跟乳企没什么关系。牛奶，从奶牛身上挤出来，他的蛋白质就刚刚达标，你还能让让乳企往里加东西啊，那不是作死吗？哦对了，奶源这东西来回调的，并不是只送一家。有时候消化不了，就会调往别的乳企。牛奶口味的差别除了个人口味，另一个原因是加工方式不一样。有的牧场饲喂水平高，原奶的品质就高，乳企就会加工成高端产品，比如某苏。
三，安全问题。即使你觉得某两大厂口味就是垃圾，但也没必要拿安全问题踩现在的他们，更别吹那些乳企小厂了。是，08年三聚氰胺出事了，但也得明白为啥出事吧，为什么农垦联盟没事，因为他们有自己的牧场啊，不需要从养殖户那些人手里收奶。出事的那些都是从养殖户收奶的，至于08年那时候有多乱，这么说吧，不养牛的农户，你都能从他们手里说出来牛奶，监管十分宽松，也可以说没有监管。但现在不同了，农户送奶几乎绝技，甚至一些百头牧场都取缔了。都是大型牧场，原奶出牧场之前，需要化验十几项，三联抗生素，林可霉素，三聚氰胺，，磺胺类，氯霉素等等。进入乳企加工之前，乳企化验室还需要进行所有项目化验，化验成本在2000-3000吧。化验合格后，牛奶进入加工前的大仓，满仓之后，还会进行化验一遍。不合格牛奶直接拉走喷粉，犊牛使用的代乳粉，需要全程跟踪。所以我真就不知道，有些人拿安全问题踩大厂，吹小厂的心态是什么？我记得没错的话，去年新疆一个牌子，被吹的神乎其神，结果里面加东西了吧，增加奶的粘稠度，提升口感的。没错吧？
帖子内容和回复都太降智了，作为在这行工作的，给大家伙科普一下吧。目前在牧场上班，贴个照片证明一下。
一、就先说说国内外牛奶行业的差距。现在我们喝的大部分牛奶，都是来自于荷斯坦奶牛这一品种，对没错，外国进口的。单产高，产奶周期长，牛奶品质不错。那么有人就要问了，奶牛品种一样，为什么牛奶品质不一样，价格差这么多。拜托，你看看养殖成本和养殖环境吧，你看看澳大利亚，新西兰，老美那些养殖得地方好吗？大草原，天然草场，农场，自由采食，辅助性饲喂精饲料，青贮饲料。再看看我们这的呢，有多少是散养，规模型散养，有吗？都是圈养，知道差多少吗？人工钱，饲料钱，你知道公斤奶成本吗？奶户和养殖牧场都在赔钱干，知道现在什么情况吗？饲料成本飙升，奶价呢，刷刷掉。知道现在整头的荷斯坦牛淘汰毛价多少吗？九块钱一斤不到。这就是成本的差距。
二，再说说，奶源。总听见有人说，某两家牛奶喝的跟水一样，没有奶香味，一定是蛋白质含量少。我只想说你喝的那个奶香味，大部分来自牛奶中的脂肪，跟蛋白质没啥关系。再说了，牛奶中蛋白质的含量又跟乳企没什么关系。牛奶，从奶牛身上挤出来，他的蛋白质就刚刚达标，你还能让让乳企往里加东西啊，那不是作死吗？哦对了，奶源这东西来回调的，并不是只送一家。有时候消化不了，就会调往别的乳企。牛奶口味的差别除了个人口味，另一个原因是加工方式不一样。有的牧场饲喂水平高，原奶的品质就高，乳企就会加工成高端产品，比如某苏。
三，安全问题。即使你觉得某两大厂口味就是垃圾，但也没必要拿安全问题踩现在的他们，更别吹那些乳企小厂了。是，08年三聚氰胺出事了，但也得明白为啥出事吧，为什么农垦联盟没事，因为他们有自己的牧场啊，不需要从养殖户那些人手里收奶。出事的那些都是从养殖户收奶的，至于08年那时候有多乱，这么说吧，不养牛的农户，你都能从他们手里说出来牛奶，监管十分宽松，也可以说没有监管。但现在不同了，农户送奶几乎绝技，甚至一些百头牧场都取缔了。都是大型牧场，原奶出牧场之前，需要化验十几项，三联抗生素，林可霉素，三聚氰胺，，磺胺类，氯霉素等等。进入乳企加工之前，乳企化验室还需要进行所有项目化验，化验成本在2000-3000吧。化验合格后，牛奶进入加工前的大仓，满仓之后，还会进行化验一遍。不合格牛奶直接拉走喷粉，犊牛使用的代乳粉，需要全程跟踪。所以我真就不知道，有些人拿安全问题踩大厂，吹小厂的心态是什么？我记得没错的话，去年新疆一个牌子，被吹的神乎其神，结果里面加东西了吧，增加奶的粘稠度，提升口感的。没错吧？
是的，我学畜牧的，看着他们那些言论再想想我那些几十年的老教授辛辛苦苦研究高产奶牛，血管都要爆了，之前食品报底下也是满屏反智言论，现在慢慢也扳过来了，不过我也累了，不想争辩了
是的，我学畜牧的，看着他们那些言论再想想我那些几十年的老教授辛辛苦苦研究高产奶牛，血管都要爆了，之前食品报底下也是满屏反智言论，现在慢慢也扳过来了，不过我也累了，不想争辩了
是的，我学畜牧的，看着他们那些言论再想想我那些几十年的老教授辛辛苦苦研究高产奶牛，血管都要爆了，之前食品报底下也是满屏反智言论，现在慢慢也扳过来了，不过我也累了，不想争辩了
是的，我学畜牧的，看着他们那些言论再想想我那些几十年的老教授辛辛苦苦研究高产奶牛，血管都要爆了，之前食品报底下也是满屏反智言论，现在慢慢也扳过来了，不过我也累了，不想争辩了
我现在看的真的是想笑啊，竟然有人为了食品安全，优先排除那两个大厂，小厂的不合格牛奶都不知道去向，也敢喝。真的只有咱学畜牧看着扎心啊
我现在看的真的是想笑啊，竟然有人为了食品安全，优先排除那两个大厂，小厂的不合格牛奶都不知道去向，也敢喝。真的只有咱学畜牧看着扎心啊
我现在看的真的是想笑啊，竟然有人为了食品安全，优先排除那两个大厂，小厂的不合格牛奶都不知道去向，也敢喝。真的只有咱学畜牧看着扎心啊
我现在看的真的是想笑啊，竟然有人为了食品安全，优先排除那两个大厂，小厂的不合格牛奶都不知道去向，也敢喝。真的只有咱学畜牧看着扎心啊
我以前麦趣尔出事之前就在知乎怼过那些天天吹小品牌奶企的，我说现在移动互联网这么发达了，人人都可以当自媒体当up拍视频了，为什么两大厂却没出过质量问题了，整天说两大厂的奶质量有问题，掺水，那为什么各种评测自媒体这两家的营养成分也没虚标？还说两大厂控制了国内奶业规则，强行降低了行业标准。为什么国内菌群蛋白质成分标准低于欧盟？不还是没有欧美那么发达的畜牧业吗？还有的人盯着蒙牛总裁说把最好的产品供给香港新加坡来说歧视内地消费者，这种人稍微来深圳看一下不知道要破防多少次，深圳稍微像样点的精品超市哪一家没有标注着供港字样的蔬菜肉蛋奶？本质不就是新加坡香港消费水平高，企业当然愿意出口高价高质产品给这些地方。
我以前麦趣尔出事之前就在知乎怼过那些天天吹小品牌奶企的，我说现在移动互联网这么发达了，人人都可以当自媒体当up拍视频了，为什么两大厂却没出过质量问题了，整天说两大厂的奶质量有问题，掺水，那为什么各种评测自媒体这两家的营养成分也没虚标？还说两大厂控制了国内奶业规则，强行降低了行业标准。为什么国内菌群蛋白质成分标准低于欧盟？不还是没有欧美那么发达的畜牧业吗？还有的人盯着蒙牛总裁说把最好的产品供给香港新加坡来说歧视内地消费者，这种人稍微来深圳看一下不知道要破防多少次，深圳稍微像样点的精品超市哪一家没有标注着供港字样的蔬菜肉蛋奶？本质不就是新加坡香港消费水平高，企业当然愿意出口高价高质产品给这些地方。