在2000多年前，张骞的西域之旅不仅是一次伟大的探险，也是一次对后世饮食习惯产生深远影响的旅程。他的旅程带回了多种我们现在日常享用的美食，丰富了我们的饮食文化。张骞的西域之旅带回了许多我们现在喜爱的食物，如葡萄、石榴、黄瓜、蚕豆、豌豆、核桃、苜蓿、芫荽（香菜）、大蒜和芝麻。这些食物不仅丰富了我们的餐桌，也反映了古代中国与西域之间深厚的文化交流。葡萄，这种历史悠久的水果，随着张骞的旅程来到了中国，使得葡萄种植和葡萄酒酿造在中国得以发展。石榴，原产于中亚，因其多子的寓意而被广泛种植。黄瓜，这种古老的蔬菜，因其独特的风味而被引入中国，最初被称为“胡瓜”，后改名为“黄瓜”。蚕豆和豌豆，这两种豆科植物，原产于地中海地区和中亚，随着张骞的旅程来到了中国，丰富了中国的饮食文化。核桃，这种营养丰富的坚果，其原产地可能是中亚，张骞的旅程使其得以在中国传播。苜蓿，这种古老的作物，原产于亚洲西南部，被张骞引入中国，既可药用也可食用。芫荽，这种香气扑鼻的香草，原产于地中海地区，因其独特的味道而被引入中国。大蒜，这种古老的调味品，原产于西亚和中亚，张骞的旅程使其得以在中国传播。芝麻，这种古老的油料作物，原产于东非或亚洲，张骞的旅程使其得以在中国种植，最初被称为“胡麻”，后改名为“芝麻”。这些食物，都是张骞西域之旅的见证，也是古代中国与西域文化交流的结晶。每一种食物都承载着丰富的历史和文化，丰富了我们的饮食生活。