每年公历06月05-07日左右，即太阳到达黄经75°时为芒种（Grain in Ear）节气。芒种是斗指巳（正南偏东），此时中国江南地区进入梅雨时节；华南地区处在龙舟水时节。比起立夏时，芒种的气温显著升高，雨量比较充沛。

　　芒种的“芒”字，是指麦类等有芒植物的收获，芒种的“种”字，是指谷黍类作物播种的节令，字面理解是“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”。“芒种”二字谐音，表明一切作物都在“忙种”了。所以，“芒种”也称为“忙种”，农民间也称其为“忙着种”。“芒种”到来预示着农民开始了忙碌的田间生活。在农村，芒种前后是一段农事活动非常忙碌的时间，既涉及收获，也涉及播种。芒种，“泽草所生，种之芒种。”——《周礼》“芒”，指的是有芒作物的收获。“种”，指的是谷黍类作物的播种。“芒种芒种，连收带种。”元吴澄《月令七十二候集解》：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”

　　芒种气候芒种是一个农事忙碌的节气，初夏迎来，北方小麦收割南方水稻播种。这个节气不仅是农民伯伯在辛勤劳作，气候也复杂多变起来。气温攀升显著好不安分，雨量充沛多降雨，常见的天气灾害有龙卷风、冰雹、大风、暴雨、干旱等。

　　由于天气炎热，已经进入典型的夏季，农事种作都以这一时节为界，过了这一节气，农作物的成活率就越来越低。芒种时节天气炎热，中国长江中下游地区将进入多雨的梅雨季节。芒种节气气候特点：高温天气频发，湿度大多闷热。6月份，无论是南方还是北方，都有出现35℃以上高温天气的可能，黄淮地区、西北地区东部可能出现40℃以上的高温天气，但一般不是持续性的高温。

　　芒种期间，依然会有大暴雨，正常情况一般先进入梅雨期的是湖南、江西中部、浙江南部地区，入梅后如同华南一样，该地区的主汛期开始，时有暴雨发生，山区地区需要警惕局部大暴雨引发的山洪、泥石流等灾害。芒种后，中国华南东南季风雨带稳定，是一年中降水量最多的世界，长江中下游地区先后进入梅雨季节，雨日多，雨量大，日照少，有时还伴有低温。

　　在此期间，除了青藏高原和黑龙江最北部的一些地区，还没有真正进入夏季以外，大部分地区的人们，一般来说都能够体验到夏天的炎热。位于黑龙江北部的嫩江，在1971～2000年30年间，最热的一天37.1℃，就出现芒种期间。

　　6月份，无论是南方还是北方，都有出现35℃以上高温天气的可能。黄淮地区、西北地区东部可能出现40℃以上的高温天气，但一般不是持续性的高温。 在华南的、海南、福建、两广等地，6月的平均气温都在28℃左右。如果是在雷雨之前，空气湿度大，确实是又闷又热。有时需要向公众发布高温预报，提醒人们预防中暑、空调病和急性肠胃炎。

　　“芒种”一词最早出自《周礼》中的“泽草所生，种之芒种。”其中“芒”指的是在阳光照耀下如波浪般摇摆的麦芒，表明此时已经成熟可以收割了。而“种”则代表稻谷，这时候是种稻谷的最后时机，倘若错过便再不能种植了。随着芒种的到来，初夏时节正式作别，长江中下游地区进入仲夏时节特有的黄梅时节。与其他节气类似，“芒种”也有着特有的物候。随着气候日渐炎热，深秋产下的螳螂卵鞘逐渐孵化，伯劳开始鸣唱，而聒噪数月的反舌鸟则变得静默无声。古人自然也有许多顺应节气的习俗。

　　芒种节气习俗——煮梅芒种习俗里名气最大的便要属至今尚存的“青梅煮酒”。在江南地区和日本，每逢初夏时节，梅子次第成熟，但酸涩滋味却令人难以入口。于是妇孺孩童先采摘青梅进行清洗，再加水烹煮至酸味尽除。煮熟的青梅或是入缸加糖腌渍，或是投入黄酒中煮制。比如在《三国演义》之中，刘备与曹操“随至小亭，已设樽俎：盘置青梅，一樽煮酒。二人对坐，开怀畅饮。”

　　当然，芒种作为农业节气，自然也与其他节气一样，有着与农业生产密切相关的习俗。从唐朝开始，百姓们逐渐自发组织起名为“安苗仪式”的活动，以祈求风调雨顺、稻谷丰收，这一习俗到清朝道光年间时达到鼎盛。在芒种当天，村中各家族长推举数名德高望重的长辈负责吉时选定，然后每家居民都用新收割的小麦磨粉和面，然后捏成五谷六畜、瓜果蔬菜的形状，然后用蔬菜汁染上颜色，装在竹箩中作为供品，集中在村社前举行仪式，然后相互交换面饼食用。随着现代宗族观念日益淡薄，这一习俗也基本消亡。

　　芒种节气习俗——送花神最后则是流行于文人群体及贵族之间的风雅习俗——祭祀花神。古人相信有专门的神祇管理人间百花，俗称为“花神”。花神在春季下凡安排百花开放，过了芒种以后，人间进入暑天会越来越热，不适合花朵开放，所以花神就在芒种这天回天庭，百姓就要在这一天为花神饯别，以感谢花神对人间的眷顾，期待明年再会。明清时期这一习俗曾非常流行，但现代人基本已经废弃不知。在《红楼梦》第二十七回中，曹雪芹曾记载道：“凡交芒种节的这日，都要设摆各色礼物，祭饯花神，言芒种一过，便是夏日了，众花皆卸，花神退位，须要饯行。”在这一天，贵族和富家女子常用花瓣和浸泡一夜的柳枝缠绕编织车、马、抬轿等，或者用锦绣绫罗叠成旌旗幢幡，然后再用彩色丝线系在树木枝梢和花朵根部。一阵风飘过，只见花枝招展、绣带飘摇，煞是好看。民间偶有效仿的，则是采花瓣捣汁以浸染宣纸，用染色宣纸叠成相应形状系在树梢，倒也别有况味。

　　不过整体说来，这段时间正是农忙季节，百姓们更加关注于农业生产，自然也就没有闲心来参加这些民俗活动，所以自清朝灭亡后，“送花神”的习俗也就不复存在。

　　贵州东南部一带的侗族青年男女，每年芒种前后都要举办打泥巴仗节。当天，新婚夫妇由要好的男女青年陪同，集体插秧，边插秧边打闹，互扔泥巴。活动结束，检查战果，身上泥巴最多的，就是最受欢迎的人。

　　芒种节气到来，果农会将不同的果树进行嫁接，使之结出的果实在形状和质量上得以互补。也有的简单地用刀在果树上划出几道口，让其吸收外面空气，增加果实产量。

　　在这时候，沿海一带的渔民即忙于晒毛虾。因到了芒种季节，毛虾正值产卵期，体质正肥，肉质正实，营养价值更好。人们将芒种期间晒成的虾皮称之“芒种皮”。

　　虾皮分生晒虾皮和熟晒虾皮两种。生晒虾皮指淡晒成品，其鲜度较高，不容易返潮和霉变;熟晒虾皮加盐煮沸，沥干晒燥，虽然保持鲜味，但是其口感略逊于生晒虾皮。

　　芒种时节，邂逅最美的芒种诗词。熟梅天气豆生蛾，一见榴花感慨多。芒种积阴凝雨润，菖蒲修剪莫蹉跎。芒种：有芒的麦子快收，有芒的稻子可种。俗话说得好：“芒种前后，种瓜点豆”。这个节气的“忙”可谓名副其实。到了这个时节，夏季也将转入景色最美好的一段时期。芒种这个节气，乍一听看不出有何气候变化。实际上芒种是直接以农事命名的，意思是：“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”！芒种前后，北方多晴天，正是收麦时节，而南方梅雨季，正适合插秧种稻！可谓极为形象贴切。历代文人骚客多有关于芒种的诗词作品，其中就直观地反映除了芒种节气的气候和农事情形。一起来欣赏古人笔下芒种的诗歌吧~

　　《北固晚眺》唐-窦常水国芒种后，梅天风雨凉。露蚕开晚簇，江燕绕危樯。山趾北来固，潮头西去长。年年此登眺，人事几销亡。注：窦常（746~825），字中行，平陵（今陕西咸阳西北）人，郡望扶风（今陕西兴平东南）。大历十四年，登进士第。贞元十四年，为淮南节度使杜佑节度参谋，后历泉州府从事，由协律郎迁监察御史里行。元和中，佐薛苹、李众湖南幕，为团练判官、副使。入朝为侍御史、水部员外郎。八年出为朗州刺史，转夔、江、抚三州刺史，后除国子祭酒致仕。诗入《窦氏联珠集》，《全唐诗》存诗26首。与其兄弟牟、群、庠和巩并称“五窦”。

　　《咏廿四气诗·芒种五月节》唐-元稹芒种看今日，螳螂应节生。彤云高下影，鴳鸟往来声。渌沼莲花放，炎风暑雨情。相逢问蚕麦，幸得称人情。元稹的《芒种五月节》所描绘的是北方晴季收麦。注：元稹诗文兼擅，《元稹集》存文三十多卷，诸体该备，时有佳作名篇。元稹在散文和传奇方面也有一定成就。他首创以古文制诰，格高词美，为人效仿。其传奇《莺莺传》（又名《会真记》）叙述张生与崔莺莺的爱情悲剧故事，文笔优美，刻画细致，为唐人传奇中之名篇。后世戏曲作者以其故事人物创作出许多戏曲，如金代董解元《西厢记诸宫调》和元代王实甫《西厢记》等。元稹曾自编其诗集、文集、与友人合集多种。今人陈寅恪有《元白诗笺证稿》，卞孝萱有《元稹年谱》，周相录校有《元稹集校注》，冀勤有《元稹集》。

　　《草生芒种后》唐-寒山山中何太冷，自古非今年。沓嶂恒凝雪，幽林每吐烟。草生芒种后，叶落立秋前。此有沈迷客，窥窥不见天。山客心悄悄，常嗟岁序迁。辛勤采芝术，搜斥讵成仙。庭廓云初卷，林明月正圆。不归何所为，桂树相留连。注：寒山（生卒年不详），字、号均不详，唐代首都长安（今陕西西安）人。出身于官宦人家，多次投考不第，出家，三十岁后隐居于浙东天台山，享年一百多岁。严振非《寒山子身世考》中更以《北史》、《隋书》等大量史料与寒山诗相印证，指出寒山乃为隋皇室后裔杨瓒之子杨温，因遭皇室内的妒忌与排挤及佛教思想影响而遁入空门，隐于天台山寒岩。这位富有神话色彩的唐代诗人，曾经一度被世人冷落，然而随着二十世纪的到来，其诗却越来越多地被世人接受并广泛流传。正如其诗所写：“有人笑我诗，我诗合典雅。不烦郑氏笺，岂用毛公解。”

　　《耕图二十一首·拔秧》宋-楼璹新秧初出水，渺渺翠毯齐。清晨且拔擢，父子争提携。既沐青满握，再栉根无泥。及时趁芒种，散着畦东西。楼璹的这首诗则描绘的是南方芒种时节前拔秧的场景，将古代劳动人民趁着节气的农忙之景描绘成一幅农耕图。注：楼璹，一字国器。鄞县（今浙江宁波）人。生于北宋元祐五年（1090年），楼异之子。以父任得官，初为婺州（今浙江金华）幕僚。绍兴三年（1133年）任於潜（今浙江省临安市）县令，深感农夫、蚕妇之辛苦，绘制《耕织图诗》45幅。绍兴五年（1135年），通判邵州。绍兴二十五年（1155年），知扬州。累官至朝仪大夫。绍兴二十六年，主管台州崇道观。卒于绍兴三十二年（1162年）。

　　《龙华山寺寓居十首风》宋-王之望水乡经月雨，潮海暮春天。芒种嗟无日，来牟失有年。人多蓬菜色，村或断炊烟。谁谓山中乐，忧来百虑煎。注：王之望，南宋著名诗人、书法名家。字瞻叔，襄阳谷城人（今湖北省谷城县），1170年冬卒，谥敏肃。有《汉滨集》六十卷（明焦竑《国史经籍志》），已佚。清四库馆臣据《永乐大典》辑为十六卷。《宋史》卷三七二有传。

　　《时雨》宋-陆游时雨及芒种，四野皆插秧。家家麦饭美，处处菱歌长。老我成惰农，永日付竹床。衰发短不栉，爱此一雨凉。庭木集奇声，架藤发幽香。莺衣湿不去，劝我持一觞。即今幸无事，际海皆农桑；野老固不穷，击壤歌虞唐。关于芒种的古诗词，大概最为著名的就是陆游的这首《时雨》，一句“时雨及芒种，四野皆插秧。家家麦饭美，处处菱歌长”几乎成为芒种节气的代表名句！气候“时雨”、农事“插秧”，把芒种的特点都提炼而出！注：陆游具有多方面文学才能，尤以诗的成就为最，自言“六十年间万首诗”，存世有九千三百余首，大致可以分为三个时期：46岁入蜀以前，偏于文字形式；入蜀到64岁罢官东归，是其诗歌创作的成熟期，也是诗风大变的时期，由早年专以“藻绘”为工变为追求宏肆奔放的风格，充满战斗气息及爱国；晚年蛰居故乡山阴后，诗风趋向质朴而沉实，表现出一种清旷淡远的田园风味，并不时流露着苍凉的人生感慨。

　　《芒种后积雨骤冷三绝》宋-范成大梅霖倾泻九河翻，百渎交流海面宽。良苦吴农田下湿，年年披絮插秧寒。梅黄时节怯衣单，五月江吴麦秀寒。香篆吐云生暖热，从教窗外雨漫漫。一庵湿蛰似龟藏，深夏暄寒未可常。昨日蒙絺今挟纩，莫嗔门外有炎凉。

　　范成大的《芒种后积雨骤冷三绝》所写的是芒种后的情景，尤其全面地描绘出了芒种时节梅雨的气候特点！“梅霖倾泻”、“雨漫漫”、“深夏暄寒”等等描写都极为传神！注：范成大，字致。