饲草是指茎叶可作为食草动物饲料的草本植物。饲草再生力强，一年可收割多次，富含各种微量元素和维生素，因此成为饲养家畜的首选。饲草品种的优劣直接影响到畜牧业经济效益的高低，需加以重视。

　　长期以来，受“以粮为纲”和“猪粮安天下”等观念的影响，我国对饲草生产和草食畜牧业发展不够重视，天然草原改良和栽培草地建设跟不上，导致优质饲草不足，牛羊等草食家畜生产能力不强，北方天然草原由于超载过牧出现了退化。随着生活水平的提高，人们对牛羊肉和牛奶等草食牲畜产品的需求量增加，对良好生态环境的期盼越来越强烈，同时，畜牧业也面临转方式、调结构，率先实现现代化的重任，草食畜牧业既是畜牧业发展的短板，也是发展的重点，这些都要求尽快提高饲草生产能力和水平。

　　十三五以来，我国各地区对各企业、合作社与牧民之间的利益联结方式进行了规范与优化，大力推广“企业+基地+牧户”、“企业+合作社+牧户”、“牧民入股+保底分红”等经济联系紧密的长期合作发展模式，努力解决企业生产成本高、融资困难、销售不畅，随着各类模式的不断发展，我国的饲草行业产量快速增长，2022年达到了8125万吨。

　　目前我国饲草资源主要来源于天然草场、人工草地、林间草场、饲用作物、农作物秸秆以及农林副产品。目前，我国商品草企业约有几百家，生产能力达百万吨。我国进入流通领域的商品草产品类型包括草捆、草颗粒、草块、草粉及裹包青贮；商品草生产的重要省份为内蒙古、黑龙江、吉林、四川和甘肃；商品草种类包括羊草、紫花苜蓿、青贮玉米、黑麦草及燕麦、高丹草等。其中以天然草原植被进行直接收获加工的羊草占1/3，人工种植的优质苜蓿草产品占1/3，其余为青贮玉米及黑麦草。

　　饲草料种植品种选择十分重要。在农业结构调整过程中畜牧业、草业的发展在全国掀起了种草养畜的热潮新的饲草料品种层出不穷有的是“老草”起了个“新名”。而选择牧草品种要因地制宜因畜种而定。新疆地处亚欧腹地为欧亚荒漠区的一部分干旱少雨冬季漫长。饲养牲畜主要以牛、羊为主。高产饲草料种植应该首选饲料之王玉米（高能量饲料）和牧草之王苜蓿（高蛋白饲草）这两种饲草料在我区种植面积最大且历史悠久。尤其是苜蓿的种植已经有2000多年历史。

　　苜蓿草属豆科一年生或多年生草本植物，广泛分布在我国内蒙古、四川、贵州、广西、湖北、江苏、福建、新疆、甘肃等地区。苜蓿草是奶牛等草食动物的重要优质饲草，被誉为“牧草之王”。具有改善畜禽生产性能、提高畜禽免疫力、改善畜禽肉品质以及调节肠道微生态平衡等生理功能。

　　自2012年开始，农业农村部会同财政部启动实施高产优质苜蓿示范建设项目，经过多年的不懈努力，优质苜蓿生产得到有效发展，国产苜蓿种植面积有所增加。数据显示，2014-2021我国苜蓿草种植面积从598.1万亩增长到了635.5万亩；产量从357.9万吨增长到了422.4万吨。

　　目前我国紫花苜蓿品种很多新疆驯化和培育的品种有新疆大叶苜蓿、北疆苜蓿、新牧2号苜蓿还有众多的进口苜蓿品种。

　　目前国内种植苜蓿的主体大致可化为5种形式：第一种形式，是分散的农户，自家种植用来养畜，自产自用；第二种形式，是牧区的牧户，利用人工草场，补饲牲畜；第三种形式，是牧草生产企业，种植的苜蓿全部用于商品销售；第四种形式，是奶农专业合作社和各类牧场，种植苜蓿主要用于饲喂奶牛；第五种形式，是农垦系统的大型农场，设施及管理条件优越，基木形成生产、加工、销售一体化的经营模式。苜蓿草的种植形式导致大部分苜蓿草并不会进入流通市场。

　　玉米是我国重要的粮经饲兼用作物玉米需求量的78％用作畜禽饲料。普通玉米作为主要的高能量饲料其营养价值不完全蛋白质含量少氨基酸不平衡。

　　自2016年以来，因为临储政策退出市场，国家政策引导开始调减非优势主产区的种植面积，使得玉米种植面积不断下降。虽然在2021年种植面积出现恢复性增长。但进入2022年，由于国家一号文件继续调整政策，2021年的“两稳一增”转变为2022年的“两稳两扩”，大力实施大豆和油料产能提升工程，因此预计玉米种植面积再次下降。数据显示，2021年中国玉米种植面积达4332万公顷，与上年同期相比增长206万公顷，同比增长近5%。

　　玉米产量方面，跟种植面积的变化趋势基本相同。2021年由于种植面积明显增加，产量继续恢复性增长。2022年在黑龙江面积下降，部分地区遭遇连续降雨的共同影响下，玉米产量出现下降。数据显示，2021年我国玉米产量增至2.65亿吨，同比增长4.6%。2022年玉米产量2.59亿吨，下降幅度为2.56%。

　　目前玉米育种已经向专用玉米方向发展。其中青饲青贮玉米因茎叶产量高可溶性碳水化合物丰富营养生长期长光合效率高蛋白质含量高木质素和纤维素含量低等优点非常适合发展畜牧业尤其是牛、羊的集约化饲养。美、法、德等发达国家种植的这类玉米面积很大。我国专用型青饲青贮玉米品种的研究起步较晚培育出了多分蘖、多果穗品种“新多2号”（新疆畜科院草原所）、“京多1号”（中国农科院遗传所）和龙牧3号、龙牧5号等。

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