这样的回答知乎上还有很多很多，要不就是先踩蒙牛伊利，说他们拉低国标，然后吹农垦联盟，吹地方牛奶，然后放好物推荐链接，要不就是说什么日本的奶好喝，没想到中国也有比日本好喝的牛奶。

　　反正就是制造对比调动情绪，利用你对伊利蒙牛的恨，或者比国外还好的民族自信。这样的回答情绪饱满，煽动性强，动不动好几万赞。

　　她的回答有一条高达6.3w赞，收藏12w，内含23款牛奶好物推荐，全都是大部分地区线下超市买不到的地方小众牛奶，疯狂带货

　　PS:说麦趣尔口感好的呼声很高，可是我一看，麦趣尔各项数据，蛋白质脂肪碳水，全都不如蒙伊，但基本上所有人都说麦趣尔奶味更浓郁，我也不知道是咋回事，只能猜测是工艺不同吧（我准备买来尝尝）

　　文案有点意思，专业拉踩+站队，这些地方牛奶都有强烈的地域性，很容易引发各个地区的人出于小时候的记忆或者维护自家声誉的心理而给她点赞。

　　还有其他不同账号的上w赞的回答，比如我上面提到的3.7w赞的回答，内容都大同小异，反正就是各种拉踩，推荐地方牛奶

　　贴一条评论，我也不知道真实性，反正这类带货牛奶的问题隔三差五就上知乎热榜，而我一去写回答，我的回答马上就被踩得很低

　　看了这些回答我真的心态崩了，我在知乎做了这么久的牛奶科普，几乎没有一条关于牛奶的回答达到这些带货回答的点赞数。我不知道我在做这些科普的意义是什么

　　而且明明这些牛奶的价格都比蒙牛伊利贵很多啊这些牛奶很多都是200毫升包装。可是你们同时又骂蒙牛伊利卖得贵是怎么回事？

　　所以我补充一下，我很难判断每个人推荐时候的动机，就连我现在提的这些人，要是跳出来说自己明明就是喝过觉得好喝才推荐的，我也无话可说。只是她们推荐里存在的数据错误和拉踩别的品牌的行为这总是不可抵赖的事实。

　　我也不是诋毁好物推荐这个功能，这功能刚出来的时候我就表达过支持，我自己也在回答里用过很多次。但是我只推荐我自己真正觉得好的商品。

　　而作为读者来说，购买一个商品的时候也要有自己的判断，一是出于对这个答主本人专业性和品格的判断，二是对商品本身品质的判断。

　　好物推荐功能还是可以继续使用的，我反对的不是带货，而是瞎带货、罔顾事实的拉踩、虚假宣传、夸大宣传。

　　结论：经过我的评测，发现新疆牛奶口味的确更好，但参数不高，我本人对这个参数的奶有这么好的口味存在怀疑。

　　本回答并无推荐某种奶的意图，仅介绍如何从牛奶的包装信息挑选牛奶（其他奶挑选方法类似，见文末）。

　　牛奶是重要的补充蛋白质的手段之一，虽然难以作为主要的蛋白来源，但如果平常饮食中蛋白摄入不高，牛奶也可作为优质的蛋白来源。

　　前情提要：喝牛奶营养需求为补钙，其他的营养牛奶只是附带的，蛋白质不差那么点，其他的营养就更加少了，就和喝矿泉水补充矿物质一样少。

　　产品名称也就是产品类型，一般可以在配料表上方或附近找到，也会标注在最大的产品名下方。记住几类关键词就行：

　　d.纯牛奶：国家规定，只有配料仅有纯牛奶的才能叫纯牛奶，所以如果包装上印着纯牛奶那就是没有加其他调味的牛奶。

　　d1.超高温消毒奶、常温奶、灭菌奶：纯牛奶的一种，使用的是超温消毒法进行消毒的牛奶，可以在常温下保存较长时间，比较出名的特仑苏、金典系列产品都是这种奶。

　　d2.巴氏杀菌奶、巴氏奶、鲜牛奶：纯牛奶的一种，使用巴氏杀菌法法进行杀菌的牛奶，不能在常温下保存，建议0-4°C冷冻保存。一般来说口味比常温奶好一些，营养与常温奶相近。

　　d3.有机奶：生产过程中完全按照有机标准进行生产的奶，从牧草到奶牛到生产线都不使用化肥、农药、激素、生长调节剂、食品添加剂等人工合成的化学品。仅考虑营养层面，可能比非有机奶更好，但没有明显差距。

　　首先确认单位体积，饮料营养成分表的单位体积一般是100ml，也就是说表里面所有的营养成分的含量都是每100ml中的营养含量值。（有一个很坑的奶在包装上写蛋白质含量6.6g，乍一看惊为天人，一看营养成分表每一百毫升只有3.0g/100ml，原来正面的大字6.6g说的是每瓶牛奶。）

　　在确认牛奶是纯牛奶的情况下，钙含量一般在110–135mg/100ml，越高越好。（自然情况下牛奶钙含量不会超过135mg/100ml，高钙奶等营养加强奶除外。）

　　这一栏其实相当重要，它给定了一个标准成年人每天所需的营养量，以钙举例，图例中每100毫升钙含量是120mg，后面NVR是15%，那就是说这120mg的钙可以满足人每天15%的需求，换算一下，人每天需要摄入800mg的钙（青菜、豆类等也可以补充钙），一瓶牛奶假如有250ml，那一下子就补充了300mg的钙。可以通过这种方式明确每天进食的量。

　　知乎上说什么奶好，很有可能是收了钱的推广（不是说推广的产品都是垃圾，而是这种推广存在黑色产业链的风险，不能完全相信那些推荐），你要买任何一个奶，只要看一看营养成分表和产品名称，基本上就能有一个大致判断这个奶到底咋样。

　　首先看是不是纯牛奶，上面写的d1、d2、d3都是纯牛奶，还有就是配料表里面仅有生牛乳或者有机生牛乳的，都是纯牛奶。（一般来说纯牛奶的生产条件更高，劣质乳是不敢做纯牛奶的，必须要调味才好喝，能仅靠纯牛奶入口还好喝的牛奶乳品会更好。）纯牛奶会略贵一点，有些人推荐的喊着什么奶味更浓，点开一看压根就是调剂乳，这不是骗人吗？奶味更浓你去嚼奶片吧，那更浓。

　　然后看蛋白质和钙含量，有想减肥的可选低脂乳。蛋白质含量更高倒不是因为我们要靠牛奶补充蛋白质（随便吃口肉都几十克蛋白质），蛋白质含量高代表乳品更好，一般来说奶牛的生长条件越好蛋白质含量会越高，牛奶的口感也会随着蛋白质含量的增高而变好。

　　牛奶是的重要钙来源，假如你选择的牛奶营养成分表里压根没有“钙”这一项......那其实不是很靠谱，因为喝牛奶主要是补充钙的，牛奶中的钙好吸收含量也高。

　　有很多推荐里面说什么牛奶风味、口感，那其实是玄学。蛋白质含量越高口感越好（基本上），因为越高越稠，脂肪含量越高越香，有机奶会更香一些，巴氏乳会更香一些。奶是一种复杂的混合物，它本身的味道是有局限性的，看着有些人夸一个奶好喝夸到天上去，我就觉得不靠谱，况且每个人口味不同。我个人是不太相信这个的，牛奶本身就这个味，我从两块五一盒的到十几块钱一瓶的都喝过（经济局限，几百块钱一瓶的好不好喝我真不知道），味道就那么个味道，再好喝能有可乐好喝？

　　除了牛奶，现在还有一些水牛奶、耗牛奶、骆驼奶等奶，判别方法与牛奶大同小异，首先看是不是纯奶（可以通过配料表看，是否配料只有生水牛乳等）纯奶的奶品更好，可以基本排除劣质乳作为原料的可能。然后看蛋白质和钙。

　　某些推荐新疆奶的答主，一边拉踩蒙牛伊利，造谣说什么就是这两个企业拉低行业标准，把牛奶的蛋白质含量标准拉低到了2.8g/100ml，一边在回答里疯狂带货蛋白质含量2.9g/100ml的牛奶，说什么虽然是新疆小牌子，但是比蒙牛伊利有良心多了。

　　我寻思着要不是蛋白质含量标准降到了2.8，你们带货的东西连牛奶的标准都达不到，都不能叫牛奶，你们到底哪来的勇气说蒙牛伊利搞恶意竞争，拉低行业标准啊？

　　还说什么蒙牛伊利割韭菜，我寻思着一样的价格，人家的牛奶蛋白质含量3.3g，你推荐的牛奶蛋白质含量2.9g，到底谁在割韭菜啊？

　　不过说实在的，牛奶水果这种短保的东西，eat local永远是最吼滴，上海有光明，广州有燕塘风行，不必一味追求新疆…然后，保质期越短越好，常温奶真的不行，没条件订玻璃瓶至少也得是三天或者七天保质期那种低温奶吧…

　　以及，上海的朋友们可以试试光明娟姗，不会后悔的，娟姗的数据跟金典差不多，但是口味有本质区别，我们家猫都吃得出来…

　　最近上流君被新疆牛奶种草了，不仅朋友圈里有人安利，小区里的妈妈群也兴起了抢购风潮，所有人一提到新疆牛奶，就仿佛来到了大型牛奶夸夸群现场。

　　本着不放过任何一种宝藏美食的吃货精神，上流君认真探索了一下，新疆奶真有传说中的那么神仙好喝吗？

　　还有成年人声称，在坚持喝了一段时间新疆奶后长高2厘米，所以新疆女孩子人均1米7的秘诀难道是喝奶？

　　国际上有一条公认的黄金奶源带，即南北纬40°-50°，温带草原性气候适宜牧草生长，夏季日照时长可达16小时，非常适合发展畜牧业。

　　例如南半球的澳大利亚、新西兰的奶粉世界驰名，阿根廷的牛肉多次登上美食纪录片，都是得益于自然条件。

　　新疆是我国第二大牧区，草原面积12亿亩，有天山雪水灌溉，人烟少，污染小，奶牛们可以享受优越的生长环境。

　　很多人安利新疆奶的理由是“奶香味足”，而影响奶味的因素，包括牛奶中的脂肪、蛋白质含量、酸度以及加工工艺都会影响口感。一般来说，蛋白质、脂肪含量越高，口感越浓郁。

　　经过对比，实际上市面上销售的常温新疆奶，蛋白质含量和多数同类产品持平，并未高出多少，但为啥新疆奶感觉上要更好喝呢？

　　这很可能源于用牧草进行饲养的草饲养殖，牧草中含有多种萜类物质，还有一些醛类、酯类、酮类、烃类等挥发物质，这些物质经过血液循环会进入乳汁当中。因此相对于谷饲奶牛，草饲奶牛的奶在风味上会更加醇香。

　　而新疆奶企大多都有自己的牧场，例如某个新疆奶企就有着占地2.1万的呼图壁种牛场，其中天然草场就有1.5万公顷，自产的牧草营养要更加丰富。

　　奶牛品种对乳制品口感的影响也很大。根据新疆牛奶品牌花园牛奶的官网显示，他们引进的是荷兰的荷斯坦奶牛，这种奶牛不仅产乳量高而且奶中的蛋白质含量更高，相应的口感也就更香浓，

　　而新疆兵团纯牛奶的奶源是牛中贵族——英国娟姗牛，据说娟珊牛奶蛋白质含量高达3.6g/100ml，堪称奶中皇后，是英国皇室钦点的御用乳品，以至于英国议会曾经专门颁布法令来保护这一珍贵牛种。

　　随着网络直播带货的兴起，许多地域特产变成了大众狂欢的网红美食，比如螺蛳粉、小龙虾，但说到新疆牛奶，许多人的第一反应却是：啥，新疆还有牛奶？新疆不都是羊吗？

　　尽管前面细数了新疆奶为啥会好喝，但在大众的认知里，新疆牛奶确实不怎么出名，让人记得住的大品牌也想不出来，甚至因为一些朋友圈的安利，而让新疆奶品牌陷入“杂牌”、“微商”的尴尬境地。（新疆奶：委屈巴巴

　　时间追溯到20年前，呼和浩特市率先提出“奶业兴市”的战略，农业部也将内蒙古官方认证为奶业发展重点区域，伊利、蒙牛逐渐从区域性企业走向全国。

　　当内蒙古的乳业两巨头把呼和浩特打造成中国乳都，酸酸乳伴随超级女声风靡一时，在全国人民心中确立奶业形象时，新疆的乳企还在和农户散奶抢市场。

　　这和新疆本地人的饮奶习惯有关，他们不怎么喝加工后的巴氏奶、灭菌奶，而是直接从农户那里买散装生鲜奶，即刚从牛身上挤出来的原奶。

　　就跟以前去街上打酱油一样，商户会从农户那里收购生鲜奶装在桶里，放进冰柜冷藏，人们可以自己拎个壶去打奶，店家也会提供专门的牛奶袋。

　　虽然散装原奶没有经过杀菌，可能存在不太卫生的问题，但在新疆，大家排长队购买散奶，就是最为平常不过的场景，大家也更偏爱这种新鲜香浓的奶。

　　新疆人嗜奶如命，偏爱奶茶，“宁可一日无食，不可一日无茶”。但不是甜甜的珍珠奶茶，而是加盐熬煮的咸奶茶。

　　当地少数民族认为用生鲜乳比用加工后的巴氏奶熬制奶茶口感风味更好，而且生鲜乳价格更低，一斤才两三块钱。

　　据调。